Oggi ho provato uno dei miei regali di Natale la mia Kitchen Aid e ho fatto il Panettone Genovese… gnam gnammm… il risultato ottimo e zero fatica…..una figata la consiglio a tutti…..
Vi lascio la ricetta: ( per 3 panettoni)
1 kg di farina
5 uova
300gr di zucchero
300 gr di burro
100 gr di pinoli
300 gr di uvetta sultanina
250 gr di canditi misti
mezzo bicchiere di marsala
la scorza di un limone
2 bustine di lievito
Montare zucchero e burro, aggiungere le uova e mescolare, l’uvetta, i canditi e i pinoli mescolare ancora bene aggiungere la scorza del limone la farina e il marsala … dividere l’impasto in tre panetti cuocere a forno statico caldo 180° per 45 minuti…..
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