Si dice che le carote siano un grande toccasana per la nostra abbronzatura….allora in estate per lo meno a casa nostra si consumano tantissimo, nei concentrati, nelle paste, nelle insalate e come quello che vi proponiamo oggi nei dolci…..
Ingredienti:
3 uova
300 gr di zucchero
200 ml di olio di semi
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito
100 gr di cioccolata tritata
300 gr di carote ( noi abbiamo usato il succo e la polpa “scarto dell’estrattore)
1 cucchiaino di sale
ZAV qb
Procedimento:
Mettere in planetaria le uova e lo zucchero, montare fino a che non diventa un composto chiaro e spumoso, aggiungere l’olio, e continuare a mescolare, aggiungere farina setacciata con il lievito e il sale, mescolare ancora, aggiungere il succo di carota e la polpa, a mano aggiungere poi il cioccolato tritato, prendere una tortiera imburrarla, e versare il composto che cuocerete in forno a 180° per 30 minuti, una volta fredda spolverare con lo ZAV, questa torta e’ ottima a colazione per incominciare la giornata con energia…..
