Inizia la settimana di Halloween…una festivita’ anglosassone che, traendo le sue origini da ricorrenze celtiche ha assunto negli stati uniti le forme accentuatamente macabre con cui oggi la conosciamo,si celebra la notte del 31 ottobre, l’usanza si è poi diffusa anche in altri paesi del mondo e le sue caratteristiche sono molto varie: si passa dalle sfilate in costume ai giochi dei bambini, che girano di casa in casa recitando la formula ricattatoria del dolcetto o scherzetto. Tipica della festa è la simbologia legata al mondo della morte e dell’occulto, così come l’emblema della zucca intagliata, derivato dal personaggio di Jack’ o’ lantern…noi naturalmente non vi proponiamo costumi o trucchi ma qualche consiglio per il vostro menu’ per la notte piu’ paurosa …oggi iniziamo con gli antipasti…facendovi pero’ vedere prima come abbiamo addobbato la porta d’ingresso di casa nostra e come sara’ il posto a tavola della nostra cena…..
La porta d’ingresso
La mise en place mostruosa
Uova mostruose…
Ingredienti:
Uova sode
ketchup
olive, pepe rosa
Procedimento:
Far bollire le uova tagliare a meta’ e adagiarle su un piatto da portata dove avrete messo del ketchup, con uno stuzzicadenti create le punte che creano l’effetto
del sangue che cola…scrivete booo, e per fare gli occhietti tagliate delle olive a rondelle e al centro mettete un grano di pepe rosa.
Zucche e pipistrelli….
Ingredienti:
Formaggio Caprino
zucca cotta e tritata
semi di papavero
pepe rosa in grani
bastoncini salati
Procedimento:
Prendete il vostro caprino e riducetelo in crema, dividete a meta’ il composto, fare con il primo delle palline passarle nei semi di papavero, mettere due granelli per creare gli occhi e due quadratini salati per le alette ed ecco i vostri pipistrelli, prendete il rimanente composto, aggiungete la crema di zucca che precedentemente avrete cotto in forno e frullato, amalgamare creare delle palline con la lama di un coltello creare le venature della zucca, inserire al centro un bastoncino salato…e la vostra zucchetta e’ pronta.
Bara tramezzino….
Ingredienti:
Pan carrè al latte
tonno
maionese
ketchup
Procedimento:
Preparare la crema per farcire i vostri tramezzini, frullando il tonno con la maionese, prendete il pan carrè e tagliatelo dando la forma di bara, farcitelo e con il ketchup con l’aiuto di una siringa scrivete R.I.P.
Attrezzi delle streghe….
Ingredienti:
Formaggio tipo galbanino
pasta sfoglia
bastoncini salati
olive, pepe rosa in grani
Procedimento:
Prendete il formaggio create dei quadrotti non molto spessi, incideteli sul fondo creando le setole della scopa inserite un bastoncino salato e le vostre scopine sono pronte, stendete la vostra pasta sfoglia ritagliate dei triangoli, dal verso lungo arrotolateli , inserire delle rondelle di oliva e un grano di pepe, cuocete in forno per 10 minuti a 180° e i cappelli della streghe saranno pronti.
Biscottini salati mostruosi….
Noi li abbiamo confezionati in dei sacchettini messo un nastrino arancione, una mollettina, e saranno i nostri segna posto.
Ingredienti:
250 gr di farina 000 di Molino della Giovanna
90 ml d’olio evo
1 uovo XL
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale qb
Procedimento:
Nella vostra planetaria, mettere tutti gli ingredienti e far impastare per 5 minuti, avvolgere la vostra pasta in pellicola e farla riposare per 1/2 h in frigo, riprenderla stenderla abbastanza sottile, e creare con le apposite formine mostruose i biscotti, noi abbiamo usato queste
cuocete in forno per 17-20 minuti a 180°.
Speriamo di esservi stati utili con questo primo post……..mi raccomando condividete nella nostra pagina FACEBOOK i vostri antipasti mostruosi!!
