Eccoci a raccontarvi per il terzo anno consecutivo la nostra bellissima esperienza di Cookie Swap Food Blogger, non so se sapete cos’è…E’ uno scambio di biscotti internazionale, tra food blogger, alla cieca, tu sai a chi spedisci ma non da chi ricevi, bisogna preparare per 3 blogger una dozzina di biscotti senza svelare la ricetta che verra’ pubblicate da tutte le partecipanti lo stesso giorno, inoltre ha anche uno scopo benefico perchè’ tutte le partecipanti fanno anche una donazione a Cookiesforkidscancer, noi quest’anno abbiamo scelto dei biscotti particolari perchè’ contengono la MAIONESE…..ecco per voi tutti la ricetta…
Ingredienti: (per circa 20 biscotti)
100 gr di burro freddo
90 gr di maionese
40 gr di zucchero semolato+ zucchero qb per sopra
270-290 gr di farina 00
Procedimento:
Tagliate il burro ben freddo in piccoli pezzi, montatelo con lo zucchero per almeno 5 minuti, fino a ottenere una crema soffice e chiara. Unite la maionese, girando con una spatola non piu’ con le fruste, amalgamate bene, mettete a questo punto tutto in planetaria e aggiungete la farina piano piano, a seconda della maionese usata la quantita’ di farina puo’ leggermente variare per quello vi abbiamo messo 270-290, dovrete ottenere un panetto morbido e non appiccicoso, mettetelo in frigo steso coperto da pellicola per 30 minuti, preriscaldate a 190° il forno. Riprendete il vostro impasto, formate dei cilindretti che rotolerete nello zucchero, appiattiteli e posateli sulla carta da forno della vostra teglia, incideteli leggermente con i rebbi di una forchetta, mettete i biscotti 5 minuti in freezer, poi cuoceteli 12 minuti, saranno pronti quando i bordi saranno coloriti e i biscotti leggermente dorati, lasciarli raffreddare perche’ caldi sono molto morbidi e fragili.
Ecco i nostri pacchettini pronti…. ricordate sempre che il packaging e’ importantissimo!
