Ciaooooooooooooooooooooooo a tutti eccoci tornati queste vacanze di Natale ci siamo proprio rilassati, e ora siamo piu’ carichi che mai!!! Abbiamo tantissime idee, che speriamo che il tempo ci assista e le faccia realizzarle tutte, sicuramente continuerete a trovare i nostri post per 3 volte alla settimana, riprenderemo le video ricette di NICOLO’. Riprendiamo con un dolce la nostra prima ricetta del 2016, realizzata grazie alla nostra amica Debora, che ha tradotto la ricetta di Peggy Porschen…..
Ingredienti per la torta:
200 gr burro ammorbidito
200 gr zucchero semolato
4 uova medie
200 gr farina autolievitante
100 gr mandorle tritate
30 gr semi di papavero
buccia limone grattugiata di 2 limoni
Ingredienti per lo sciroppo al limone:
100 ml succo di limone
100 gr di zucchero semolato
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 175 gradi e preparate la teglia . Iniziate a preparare la base mettendo burro, zucchero e buccia grattugiata in una terrina e lavorala fino ad avere un composto soffice e chiaro. Sbattete le uova leggermente in un’altra terrina e lentamente aggiungerle nel burro mescolato fruste ad alta velocita’. Se il mix inizia a separarsi o a perdere consistenza, smettere di aggiungere le uova e sbattere 2-3 cucchiai di farina. Questo farà ricompattare l’impasto. Una volta aggiunte tutte le uova al composto con il burro, mettetelo nella farina e aggiungete le mandorle e i semi di papavero. Mescolate bene fino a che non è tutto ben unito. Mettete nella teglia a cuocere per 30 minuti. Per lo sciroppo al limone ,mentre cuoce la torta, mettete il succo di limone e lo zucchero in una padella e portarlo ad ebollizione. Cuocete fino a che i cristali dello zucchero si dissolvono. Far raffreddare lentamente. Quando la torta è cotta usare metà del succo immediatamente su di essa in modo che si assorba rapidamente. Lasciarla poi raffreddare 30 minuti e poi rigirarla tirandola fuori dalla teglia capovolgendola per farla raffreddare su una graticola. Versare l’altra parte dello sciroppo sulla torta rigirata, decorare con mandorle in scaglie a piacere. Vedrete una vera bonta’
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