Il Bimby e’ un grande alleato in cucina perche’ quando arrivo tardi Niky si mette all’opera e ci fa trovare pronto, nell’ultima rivista mensile ha trovato questa ricetta e direi che gli e’ venuta molto bene….
Ingredienti:
320 gr di penne
200 gr broccolo
640 gr d’acqua
1 dado
100 gr speck
1 bustina di zafferano
1 scalogno
60 gr olio evo
sale e pepe qb
Procedimento:
Mettete nel boccale l’olio, lo scalogno, frullate a velocità turbo per 5 secondi. Aggiungete il broccolo, 2 sec vel. turbo. Unite lo speck e rosolate a 100° antiorario velocità 1 per 5 minuti. Inserite nel boccale l’acqua e il dado e portate a bollore, 100° antiorario velocità 1 per 8 minuti, quando l’acqua bolle, versate la pasta e la bustina di zafferano. Fate cuocere a 100° antiorario velocità 1 per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Impiattate e servite.
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PASTA RISOTTATA BROCCOLI E SPECK…
