Buon Lunedi’ a tutti…. oggi cominciamo la settimana con un’iniziativa delle bloggalline, alla quale noi partecipiamo da un paio di mesi, e’ divertentissimo si viene abbinati ad un’altra bloggallina o bloggalletto bisogna sbirciare nel loro BLOG e scegliere una ricetta da riprodurre…..in questo modo si fanno nuove amicizie e si impara…..questo mese noi siamo stati abbinati a betty, nel suo blog un sacco di ricette, dolci e salate, Nicolo’ a scelto i MUFFIN alla BANANA, davvero ottimi….e soprattutto molto veloci da preparare….
Ingredienti: ( dose per 9 muffin)
200 gr di farina 00
8 gr di lievito per dolci
80 gr di zucchero
1 cucchiaio di olio evo02
150 ml di latte
150 gr di yogurt
1 banana
1 uovo
1 cucchiaino di limone
cocco gratuggiato qb
zuccherini colorati qb
glassa alla vaniglia
Procedimento:
In una ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, l’olio, il latte, lo yogurt e l’uovo, mescolare per bene, finchè l’impasto non sia liscio. Unire al composto la banana sbucciata, schiacciata, e bagnata con il succo di limone, mescolare bene, e distribuire l’impasto nei pirottini, riempendoli 2/3, cuocere in forno 180° per 20 minuti, una volta pronti lasciarli raffreddare poi intingerli nella glassa alla vaniglia (noi usiamo quella della lidl), spolverizzare con il cocco e zuccherini.
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MUFFIN ALLA BANANA…..#SCAMBIO RICETTE
