Per questo dolce in casa nostra potremmo fare follie, e’ un nostro cavallo di battaglia, lo prepariamo spesso, sia per amici che per noi, se all’ultimo decidete di prepararlo non vi portera’ via molto del vostro tempo….perche’ a fine pasto una coccola non puo’ mai mancare….
Ingredienti: (per il ripieno)
1 kg di mele golden
70 gr di zucchero
1 cucchiaio di cannella in polvere
1/2 succo di un limone
20 gr di burro
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Ingredienti: (per il crumble)
180 gr di farina 00
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
Gelato alla crema di accompagnamento al dolce
Procedimento:
Iniziate pelando le mele e privandole del torsolo, tagliatele poi a cubetti, fate sciogliere il burro in padella e aggiungete le mele a pezzetti, unite il succo di limone,lo zucchero e la cannella. Fate saltare le mele in padella, in una ciotola capiente mettete la farina, l’estratto di vaniglia, lo zucchero di canna e il burro a pezzetti, dovrete ottenere un impasto sbricioloso. Prendete la vostra teglia imburratela, aggiungete uno strato di mele a pezzetti e poi coprite con l’impasto sbricioloso. Infornate per circa 35 minuti a 180°C fino a che la superficie sarà dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble di mele ben caldo, con una pallina di gelato alla crema.
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CRUMBLE DI MELE…
