Diciamo che i contorni a casa nostra non mancano mai, però mi dimentico sempre di pubblicarvi la ricetta, perchè non ho la foto, se ci fosse Niky queste cose non succederebbero lui e’ il foto reporter.
Questa volta me lo sono ricordata perchè non e’ solo un contorno, ma anche un fantastico antipasto.
Quindi recuperate ingredienti e attrezzi e si parte….
Ingredienti:
5 patate
150 g di prosciutto cotto
200 g di mozzarella a striscioline
sale, pepe e olio q.b.
Procedimento:
Prendete le patate sbucciatele, e con l’aiuto di una taglierina, create una julienne di patate, mettetele a scolare in uno scolapasta, adagiando sopra un piatto che farà andare via l’acqua che hanno le patate, fate passare circa 10 minuti. Intanto prendete una teglia rivestitela di carta forno.
Create cinque mucchietti di julienne di patate adagiate sopra la mozzarella, una fettina di prosciutto, ancora mozzarella, e chiudete il Rosti’ con altre patate, una spolverata di sale e pepe, un filo d’olio, e portate a cuocere nel forno a 180° per 20 minuti.
Trasferite nel piatto di portate e servite ben calde.
