Che bello, quando a casa si preparare pane e tutti i suoi amici limitrofi, è davvero una soddisfazione quando riesce bene… e di questa focaccia devo dire che sono proprio soddisfatta!
Tenete presente che settimana prossima, ritorniamo anche con le ricette light, ehh cari mica solo io devo cucinare piattini leggeri, a voi vi faccio “subire” tutta la mia tristezza, no va beh esistono anche piattini buonini dai ……comunque ho preso un pochino più di un kilo e sono molto soddisfatta.
Io continuo a cucinare e oltre al marito distribuisco in giro….
Voi raccontateci un pò le vostre giornate dai ? Vi aspettiamo sempre sulla nostra pagina, potete condividere le vostre foto dei piatti … davvero vi aspettiamo ve lo abbiamo già suggerito nei post precedenti…..ci fa davvero piacere!
Bene dai passiamo alla ricetta, oggi il bimby è stato il mio alleato, pero’ è fattibile anche prepararla con una planetaria….
Ingredienti:
320 g di acqua
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 00
380 g di farina manitoba
10 g di sale
125 g di yogurt bianco naturale
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
sale maldon q.b.
semi di girasole e semi di zucca q.b.
Procedimento:
Mettete nel boccale 120 g di acqua, lo zucchero e il lievito di birra, sciogliete, 2 minuti a 37° velocità 2.
Aggiungete le farine, il sale, l’acqua, lo yogurt e l’olio extravergine di oliva, impastate 2 minuti a spiga.
Trasferite l’impasto in una ciotola formando a mano sulla spianatoia un panetto liscio.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare (1 ora).
Rivestite la placca del forno tonda con carta forno, sistemate l’impasto nella teglia, stendetelo con le mani unte di olio, cospargete uniformemente la superficie con del sale grosso maldon e i semi di girasole e di zucca.
Riporre la placca nel forno spento e lasciate lievitare la focaccia per 30 minuti.
Dopo 15 minuti dal termine della lievitazione, togliete la placca e preriscaldate il forno a 230°.
Cuocere in forno caldo per 15 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
