Buon giorno, Buona domenica, e soprattutto BUONA PASQUA!!
Quest’anno come si vede dalla foto, è una Pasqua diversa, che penso nessuno di noi, mai si sarebbe aspettato…..ma bisogna avere fede e tutto andrà bene, bisogna ancora un pò aspettare ma poi torneremo ad abbracciarsi e a stare insieme……
Io oggi vi volevo fare un piccolo regalo virtuale, con quello meglio so fare, cucinare….
Quindi con le mie colleghe di Libricette.eu; abbiamo sfornato un nuovo Ebook; ideale per la grigliata di Pasquetta; perchè parla di Arrosticini, da preparare in ogni modo…..tanto la grigliata sul poggiolo o in giardino si puo’ fare, quindi andate QUI a scaricare l’ebook gratuito è il mio regalo di PASQUA!
Vi dò un anticipazione con una mia ricetta……
ARROSTICINI MARTINI
Ingredienti: (4 PERSONE)
8 arrosticini
1 avocado
1 peperone
1 lime
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
sale e pepe q.b.
8 cucchiai di farina di semola di grano duro
Procedimento:
Preparate per prima cosa gli arrosticini; prendete un piatto piano e versate la farina, ogni arrosticino andrà passato più volte nella farina, adagiateli poi in una teglia rivestita con la carta forno; mettete a cuocere in forno ventilato già caldo 180° per 8-10 minuti, dovranno fare una bella crosticina.
Dedicatevi nel frattempo a preparare la salsa di accompagnamento che la serviremo nelle coppe martini.
Pulite l’avocado dalla buccia e dal nocciolo centrale, lavate il peperone e privatelo della calotta a cui e’ attaccato il picciolo e togliete la parte centrale i semi e le nervature bianche, tagliatelo poi a pezzetti.
Spremete il lime.
Quindi prendete avocado, peperone, e lime e nel frullate riducetelo in una purea, aggiustate di sale e pepe, aggiungete l’olio amalgamate il tutto, e riempite le quattro coppe martini, sfornate gli arrosticini adagiateli sopra i bicchieri e servite caldi.
Ogni ospite li degusterà intingendoli prima nella salsa.
MI RACCOMANDO RESTIAMO A CASA!!!!
